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StudiLeben
26.05.2009
Endlich glückliche Kühe GHG fordert Bio-Menü in Heidelberger Mensen
Obst, Gemüse, Nudeln... und ein bisschen Tee
Allerdings verwendet das Studentenwerk bereits heute teilweise Produkte, die mit dem EG-Bio-Siegel zertifiziert sind. Dabei werben die Mensen gleichzeitig mit dem selbstkreierten „taufrisch“-Siegel, mit welchem regional erzeugte Lebensmittel hervorgehoben werden sollen. Im Gegensatz zur Forderung der GHG ist der Einsatz reiner Bio-Produkte aber hierbei auf Obst, Gemüse und Nudeln, sowie ab sofort auf bestimmte Teesorten begrenzt, so Arnold Neveling, Stellvertretender Leiter Hochschulgastronomie und Catering beim Studentenwerk. Diese Produkte werden nach ihm in allen Mensen und je nach Speiseplan bei allen Menü-Varianten gleichermaßen eingesetzt. Genauere Angaben über den tatsächlichen Anteil von Bio-Produkten am Gesamtangebot konnte das Studentenwerk auf Anfrage jedoch nicht machen, da darüber keine gesonderte Erfassung vorgenommen werde. "Taufrisch"? Nicht transparent! Für die GHG ist diese bisherige Lösung des Studentenwerks allerdings „nicht transparent“, so Philipp Zündorf von der GHG. Auch das vom Studentenwerk vergebene „taufrisch“-Siegel kritisiert er als zu ungenau. Daher suche die Hochschulgruppe nun den Kontakt zum Studentenwerk, in den nächsten Wochen sei ein Treffen mit der Leitung geplant. Das Studentenwerk steht den Forderungen nach mehr Bio-Angebot grundsätzlich offen gegenüber. Den geringeren Einsatz von Bio-Produkten begründet man dabei mit den höheren Kosten, welche andernfalls die Studenten zu tragen hätten. Insbesondere Bio-zertifiziertes Fleisch wäre dabei deutlich teurer im Ankauf. Daher forciert das Studentenwerk einen weiteren Ausbau des Bio-Angebots, lehnt reine Bio-Menüs offiziell jedoch weiterhin ab. |